L’Assistant(e) Qualité contribue à garantir la conformité, la qualité et la sécurité des produits et des opérations de production sur son quart. Il/elle assure les contrôles qualité de proximité, veille à l’application des procédures et règles d’hygiène, renseigne les documents de suivi et alerte immédiatement en cas de non-conformité.
Le poste constitue le relais opérationnel Qualité sur le quart de travail.
Missions principales
1. Réaliser les contrôles qualité
Effectuer les contrôles prévus sur les matières premières, produits en cours de fabrication et produits finis.
Vérifier le respect des critères et paramètres qualité définis.
Effectuer les contrôles visuels et mesures relevant de son niveau d’habilitation.
Renseigner avec rigueur les fiches et supports de contrôle.
Signaler immédiatement toute anomalie ou résultat non conforme.
2. Veiller au respect des règles d’hygiène et de qualité
Contrôler l’application des règles d’hygiène sur les zones de production.
Vérifier le respect des bonnes pratiques par les opérateurs.
Participer au contrôle de la propreté des équipements et zones de travail.
Sensibiliser les équipes aux exigences qualité et hygiène.
Signaler les situations susceptibles d'affecter la qualité ou la sécurité des produits.
3. Gérer les non-conformités de premier niveau
Identifier et documenter les anomalies constatées.
Alerter le Responsable QHSE/Qualité et les responsables opérationnels.
Participer à l’identification des causes des non-conformités.
Suivre l’exécution des actions correctives relevant de son périmètre.
Contribuer à prévenir la répétition des anomalies.
4. Assurer la traçabilité documentaire
Renseigner correctement les fiches de contrôle.
Assurer la traçabilité des contrôles réalisés pendant le quart.
Classer et transmettre les documents conformément aux procédures.
Saisir, lorsque nécessaire, les données de contrôle sur les outils informatiques.
Préparer les informations nécessaires à la relève entre quarts.
5. Contribuer à l’amélioration continue
Participer aux analyses d’incidents et de non-conformités.
Proposer des améliorations simples concernant l’hygiène, les contrôles ou l’organisation.
Participer aux actions de sensibilisation et de formation qualité.
Contribuer à la préparation des audits et contrôles.
Profil recherché
Bac+2 minimum en agroalimentaire, industries alimentaires, qualité agroalimentaire, génie des procédés alimentaires ou formation comparable.
Une première expérience en industrie agroalimentaire constitue un atout, mais les profils débutants disposant de stages pertinents sont acceptés.
Bonne maîtrise des outils informatiques courants, notamment Word et Excel.
Capacité à renseigner avec précision des fiches et tableaux de contrôle.
Disponibilité pour travailler selon une organisation en quarts.
Compétences et qualités attendues
Techniques : notions de contrôle qualité agroalimentaire, hygiène et sécurité alimentaire, traçabilité, gestion des non-conformités, utilisation de fiches de contrôle.
Comportementales : rigueur, loyauté, implication, vigilance, sens de l’observation, discipline, réactivité, intégrité, capacité à alerter et esprit d’équipe.
Indicateurs de performance possibles
Taux de contrôles réalisés dans les délais.
Taux de fiches correctement renseignées.
Nombre d’anomalies détectées et signalées.
Respect des procédures d’hygiène et qualité.
Délai de remontée des non-conformités.
Qualité de la transmission entre quarts.