L’Assistant(e) Production contribue à assurer la bonne exécution du programme de production sur son quart, dans le respect des objectifs de quantité, qualité, délai, sécurité et productivité.
Il/elle accompagne les équipes de production, suit les opérations et les données de production, identifie les écarts et assure une remontée fiable des informations au responsable hiérarchique.
Le poste constitue le relais opérationnel Production sur le quart de travail.
Missions principales
1. Participer au pilotage des opérations de production
Prendre connaissance du programme et des objectifs du quart.
Suivre l’avancement des opérations de production.
Vérifier la disponibilité des matières, consommables et équipements nécessaires.
Contribuer au respect des quantités et délais prévus.
Signaler immédiatement tout événement susceptible de perturber la production.
2. Suivre les performances de production
Collecter les données relatives aux quantités produites.
Suivre les arrêts, pertes, rebuts et incidents.
Comparer les réalisations aux objectifs communiqués.
Identifier et signaler les écarts.
Renseigner les tableaux et supports de suivi de production.
3. Appuyer l'organisation des équipes
Contribuer à la bonne répartition des activités sur le quart.
S’assurer que les consignes opérationnelles sont comprises.
Faciliter la circulation de l’information entre les opérateurs et l’encadrement.
Signaler les difficultés d’organisation ou de disponibilité des ressources.
Participer à la transmission des consignes lors des changements de quart.
4. Contribuer au respect des procédures
Veiller à l’application des modes opératoires et consignes de production.
Contribuer au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Alerter sur les pratiques ou situations présentant un risque.
Collaborer étroitement avec l’Assistant Qualité du quart.
5. Assurer le reporting opérationnel
Renseigner les fiches journalières de production.
Saisir les données demandées dans les outils informatiques.
Préparer les éléments nécessaires au rapport de quart.
Assurer une transmission fiable des incidents, arrêts et écarts.
Garantir la traçabilité des informations de production relevant de son périmètre.
6. Participer à l’amélioration continue
Identifier les difficultés récurrentes rencontrées en production.
Proposer des améliorations simples concernant l’organisation ou les méthodes.
Participer aux analyses d’incidents.
Contribuer aux actions visant à améliorer la productivité et réduire les pertes.
Profil recherché
Bac+2 minimum en agroalimentaire, production agroalimentaire, agro-industrie, génie des procédés ou formation comparable.
Première expérience souhaitable mais non obligatoire.
Les stages réalisés en environnement industriel ou agroalimentaire sont valorisés.
Maîtrise obligatoire des outils informatiques courants, notamment Word et Excel.
Capacité à travailler avec des données chiffrées et des tableaux de suivi.
Disponibilité pour travailler en quarts.
Compétences et qualités attendues
Techniques : notions de procédés agroalimentaires, organisation de production, suivi des rendements, traçabilité, reporting de production, règles d’hygiène et de sécurité.
Comportementales : loyauté, rigueur, implication, sens de l’organisation, réactivité, discipline, fiabilité, esprit d’équipe, capacité d’apprentissage et orientation résultats.
Indicateurs de performance possibles
Taux de réalisation du programme de production.
Respect des délais du quart.
Fiabilité des données de production.
Taux de pertes/rebuts.
Nombre et durée des arrêts.
Respect des procédures et consignes.
Qualité de la transmission entre quarts.